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주방에서 아이들에게 요리 안전을 가르치는 방법

브라이언 액턴

자녀와 함께 요리를 하면 자녀에게 보람을 주고 평생의 혜택을 전달할 수 있습니다. 자녀가 요리를 생활 기술로 발전시키는 데 도움이 되며 주방 안전, 영양, 수학, 과학 등에 대해 가르칩니다. 게다가, 함께 좋은 시간을 보내는 좋은 방법이기도 합니다.

요리 안전은 아이들이 어릴 때부터 좋은 습관을 기를 수 있도록 심어주는 가장 중요한 것입니다. 주방에서 아이들에게 요리 안전을 가르치는 방법은 다음과 같습니다.

  1. 안전 기본 사항을 가르치세요.

기본적인 주방 위생과 안전 교육은 어릴 때부터 시작할 수 있습니다. 다룰 수 있는 기본 규칙 중 일부는 다음과 같습니다.

  • 음식을 다루기 전에 비눗물로 손을 씻으십시오.
  • 조리대 및 기타 작업 표면을 깨끗하게 유지합니다.
  • 생식품과 조리된 식품을 분리하고 교차오염에 주의합니다.
  • 식기를 사용한 후에는 식기 세척기에 넣거나 세척하십시오.
  • 미끄러지거나 넘어지는 것을 방지하기 위해 이동하면서 표면과 유출물을 청소하십시오.
  • 음식을 준비하는 동안 손가락(또는 그릇!)을 핥지 마세요.
  • 머리를 뒤로 묶고 헐렁한 옷이나 늘어진 장신구를 피하세요.
  • 미끄러지거나 뜨겁거나 날카로운 물체가 발에 떨어지는 것을 방지하기 위해 신발을 착용하십시오.
  • 칼, 가전제품, 기타 주방 장비가 충분히 오래되었을 때 안전하게 작동하는 방법.
  • 냄비와 팬 손잡이를 안쪽으로 돌리고 쿡탑 앞쪽에서 바깥쪽으로 돌립니다.
  • 화재가 발생하면 어떻게 해야 할까요?
  • 적절한 경우 모든 기기가 꺼져 있고 플러그가 뽑혀 있는지 확인합니다.
  • 음식 준비 중에 사용된 모든 공간을 최종 청소합니다.
  1. 연령에 적합한 작업 할당

유아들은 아직 칼을 다루거나 스토브 위의 음식을 모니터링할 준비가 되어 있지 않습니다. 하지만 그들은 식사에 필요한 재료를 고르고, 과일과 야채를 헹구고(안전한 온도의 물에서), 그릇에 섞는 데 도움을 줄 수 있습니다. 바나나와 같은 부드러운 음식도 플라스틱 안전 식칼로 자를 수 있습니다.

아이들이 6~7세가 되고 소근육 운동 능력이 발달하면 간단한 조리법 따르기, 스스로 재료 계량하기, 감독 하에 작은 칼을 사용하여 간단한 과일과 채소 등을 자르는 등 더 복잡한 작업을 할 수 있습니다.

자녀가 10살 정도가 되면 좀 더 복잡한 조리법을 읽고, 오븐, 스토브 및 기타 가전제품을 작동하고, 칼 안전을 이해할 수 있을 만큼 편안해질 것입니다.

  1. 필요에 따라 감독 조정

물론 모든 어린이는 다르며 모든 안전 교육을 한꺼번에 가르칠 수는 없습니다. 자녀와 함께 시간을 보내면서 자녀가 편안하게 느끼는 것이 무엇인지, 여전히 도움이 필요한 것이 무엇인지, 감독 없이도 무엇을 할 수 있는지 관찰하십시오. 그들이 신진 주방 요리사로 성장함에 따라, 한 발 물러나 그들이 자신만의 요리 걸작을 만드는 모습을 지켜볼 수도 있습니다.