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영양 외관으로서의 어린이 아침 시리얼

다음은 이 동영상의 오디오 콘텐츠에 대한 대략적인 내용입니다. Greger 박사가 언급한 그래프, 차트, 그래픽, 이미지 및 인용문을 보려면 위 비디오를 시청하십시오.

미국 의학 협회(American Medical Association)는 75년 전부터 사람들에게 과도한 설탕 섭취에 대해 경고하기 시작했습니다. 이는 “설탕은 칼로리 외에는 영양분을 공급하지 않으며, 다른 식품에서 제공되는 비타민은 이러한 칼로리를 방출하기 위해 설탕에 의해 흡수됩니다.”라는 우리의 이해를 바탕으로 한 것입니다. 따라서 첨가된 설탕은 단지 빈 칼로리가 아니라 부정적인 영양 – 첨가당을 더 많이 섭취할수록 영양학적으로 더 고갈될 수 있습니다.

과학적 증거의 총체성을 고려하여 FDA는 가공식품 제조업체가 영양성분표에 “첨가당”을 표시하도록 하기로 결정했습니다. 전국 요구르트 협회(National Yogurt Association)는 제품의 기호성을 높이기 위해 “첨가 설탕”이 필요했기 때문에 첨가 설탕 선언에 반대하며 분노했습니다. 정크 푸드 협회는 과학에 의문을 제기했습니다. 반면에 아이스크림 사람들은 소비자가 너무 멍청해서 아이스크림을 사용할 수 없을 것이라고 암시하는 것처럼 보였습니다. 그러니 그만두는 것이 좋습니다. 세계 최대의 시리얼 회사인 켈로그(Kellogg’s)도 비슷한 전술을 취하여 소비자를 혼란스럽게 하지 않기 위해 반대했습니다. FDA가 그들의 반대에 반하여 그러한 라벨링을 진행한다면 첨가된 설탕은 기껏해야 “각주로 전달”되어야 합니다. 보세요, 그들의 목표는 소비자에게 “정보에 입각한 선택을 할 수 있도록 유용한 정보”를 제공하는 것입니다. 이것은 Froot Loops를 “맛있는 과일 맛, 과일 향, 밝은 색상으로 가득 차 있다”고 설명하는 회사의 제품입니다. 통곡물을 사용하고 ‘약간 단맛을 가한’ 섬유질의 좋은 공급원입니다.”

가볍게 달달한? Froot Loops는 크리스피 크림 도넛보다 설탕이 더 많습니다… 프루트 루프(Froot Loops)는 중량 기준으로 설탕이 40% 이상 함유되어 있습니다.

담배 업계에서는 최근 금지되기 전에 제품이 더 건강해 보이도록 하기 위해 “라이트”, “로우”, “마일드”와 같은 유사한 용어를 사용했습니다. 이제 설탕 관련 업계에서는 “건강에 좋은”, “천연”, “가벼운 단맛”이라는 용어가 비슷하게 기만적인지 여부를 놓고 비슷한 싸움을 벌이고 있습니다.

하지만 그냥 바라보다 그들이 첨가한 모든 비타민과 미네랄에 대해 말이죠. 그것은 설탕이 함유된 시리얼을 금지하라는 요구에 시리얼 회사들이 대응한 방식 중 하나였습니다. General Mills는 필수 비타민이 강화된 Franken Berry, Trix 및 Lucky Charms와 같은 제품을 옹호했습니다. 내가 알게 된 Sir Grapefellow는 달콤한 포도 스타빗 마시멜로를 곁들인 포도 맛 시리얼이었습니다. 하지만 걱정하지 마세요. “비타민이 충전된” 제품이었습니다.

설탕이 풍부한 아침 시리얼은 8~10가지 비타민이 강화되더라도 완전한 식품이 아니라고 Harvard의 Jean Mayer 박사는 말했습니다. McGovern 상원의원은 “귀하의 주장이 잘 받아들여졌다고 생각합니다. 이러한 제품은 라벨이 잘못 지정되었을 수 있으며, 아마도 시리얼보다 비타민 사탕이라고 부르는 것이 더 정확할 것입니다.”라고 대답했습니다.

상자에 영양 성분을 표시하는 석고는 “영양 외관”을 만들어 과도한 설탕 함량과 같은 불미스러운 특성에 대한 관심을 분산시킬 수 있습니다. 대다수의 부모들은 어린이용 시리얼에 일반적으로 사용되는 표시의 의미를 잘못 해석하여 심각한 공중 보건 문제를 야기하는 것으로 나타났습니다… 아이러니하게도 저칼로리라고 주장하는 시리얼 상자에는 그러한 표시가 없는 것보다 평균적으로 칼로리가 높습니다. 그래서 그것은 다음과 같다 시리얼은 너무 많이 항의합니다.

심지어 캔디바 회사들도 땅콩이 들어있다는 이유로 단백질 함량을 자랑하며 행동에 나섰습니다. 그러나 Froot Loops가 아침 사탕으로 간주될 수 있는 것처럼 설탕 50g이 함유된 캔디바이기도 합니다. 40개 있어요…

“소비자들은 포장 전면에 있는 주장을 믿고, 이를 정부가 승인한 것으로 인식하며, 뒷면에 있는 영양 사실 패널을 무시하는 데 사용한다”는 연구 결과를 바탕으로 영양 전문가들은 “모든 제품에 대한 철저한 금지”를 고려하라는 요청을 받았습니다. 패키지 전면 주장.” 업계에서 단명한 Smart Choices 라벨은 Froot Loops 및 Cookie Crisp와 같은 적격 시리얼을 장식하고 있는 것으로 밝혀졌을 때 불신을 받았습니다. 가공식품 업계는 더 많은 정보를 제공하는 라벨링, 신호등 접근법 채택에 반대하는 로비 활동에 10억 달러 이상을 지출했습니다. [might be] 뭐든지 너무 높아.”

고려해 보시기 바랍니다 자원 사이트에서 도움을 주기 위해.