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영양사처럼 먹는 것이 항상 최선은 아닌 이유

N이제 그 어느 때보다 등록된 영양사의 건강한 식단에 대한 조언을 많이 접할 수 있습니다. 우리는 소셜 미디어를 통해 전문적인 통찰력을 공유하기 위해 이와 같은 기사를 작성합니다. 우리의 직업이 성장하고 있기 때문에 귀하는 친구 그룹이나 가족 중에 등록된 영양사를 개인적으로 알고 있을 수도 있습니다. 하지만 그렇다고 해서 영양사처럼 먹는 것이 항상 최선이라는 뜻은 아닙니다.

등록된 영양사의 무료 정보에 접근하고, 주방의 비하인드 스토리를 보고, 심지어 그들의 개인 식습관을 엿보는 것조차도 여러분의 식습관에 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 영양 지식을 얻는 좋은 방법일 수 있지만, 너무 많이 섭취하면 문제가 되는 식생활 행동으로 이어질 수도 있습니다.

예를 들어, ‘내가 하루에 무엇을 먹는가’ 동영상은 이름에서 알 수 있듯이 제작자가 하루에 무엇을 먹는지 보여주며 소셜 미디어에서 흔히 공유됩니다. 영양사가 만든 이러한 비디오를 보고 건강을 개선하기 위해 그들의 식습관을 모방하려고 노력할 수도 있습니다. 하지만 자신의 신체가 보내는 신호를 무시하는 것은 실제로 건강에 가장 좋은 일이 아닐 수도 있습니다.

영양사처럼 식사하는 것이 모든 사람에게 반드시 이상적인 것은 아닌 4가지 이유

1. 우리 각자는 고유한 요구 사항을 가지고 있습니다.

당신이 먹어야 할 음식은 내가 먹는 것과 매우 다를 수 있습니다. 다이어트 문화가 우리를 설득함에도 불구하고 우리는 모두 동일한 식사 계획을 따르고 동일한 운동 루틴을 수행함으로써 이익을 얻을 수 있지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 영양사는 풍부한 영양 정보를 갖고 있지만 영양사처럼 먹는다고 해서 모든 사람의 영양 요구 사항이 보편적으로 충족된다는 의미는 아닙니다.

귀하의 배고픔 신호는 나와 친구, 동료의 신호와 다를 수 있습니다. 당신은 작고 빈번한 식사를 하면 더 잘할 수 있고, 나는 세 끼의 큰 식사와 두어 번의 간식을 먹으면 더 잘할 수 있습니다. 당신은 간식 없이도 괜찮을 수도 있지만 나는 그렇지 않을 수도 있습니다. 이러한 사항이 매일 달라질 수 있다는 점은 말할 것도 없습니다. 또한 온라인에서 팔로우하는 영양사와는 다른 식이요법이 필요한 건강 상태가 있을 수도 있습니다.

소셜 미디어 등을 통해 대규모로 정보를 공유할 때 자신에게 도움이 되는 내용을 취하고 도움이 되지 않는 내용을 버리는 것이 도움이 되는 경우가 많습니다. 자신과 깊은 관계를 구축하면 둘을 구별하는 데 도움이 될 수 있습니다.

예를 들어, 영양사가 심장 건강을 위해 특정 식사를 권장하는 기사를 읽었을 수도 있습니다. 심장병은 가족력이 있기 때문에 심장을 잘 돌보고 싶을 수도 있습니다. 하지만 그들이 함께한 식사에는 좋아하지 않거나 접할 수 없는 음식들이 가득하다. 한 끼 식사 외에도 심장 건강에 좋은 영양소를 함유한 다른 음식을 섭취할 수 있는 음식이 많이 있습니다. 그들이 추천한 식사를 엄격하게 따르기보다는 식사에 들어 있는 영양소와 그것을 섭취하는 다른 방법을 고려하십시오.

2. 맥락이 중요하다

우리는 각자 서로 다른 일상의 현실을 가지고 있습니다. 음식 사진 교육을 받은 사람들이 소셜 미디어에 아름다운 음식을 게시하는 모습을 종종 볼 수 있습니다. 그들은 이 콘텐츠를 준비하는 데 몇 시간을 소비할 수 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 멋진 식사를 준비할 만큼 시간이 없고, 같은 식사를 준비하더라도 사진만큼 아름답게 보이지 않을 수도 있습니다.

예를 들어, 당신은 자녀를 한 활동에서 다른 활동으로 끊임없이 몰아넣는 부모일 수 있습니다. 정교하고 시간이 많이 걸리는 식사를 준비하는 능력은 미미할 수 있지만 괜찮습니다. 그것은 당신이 스스로 영양을 잘 공급할 수 없다는 것을 의미하지 않습니다. 단지 당신이 따르고 있는 영양사가 그렇지 않을 수도 있다는 점을 고려해야 할 특정 맥락이 있다는 것을 의미합니다. 부모 중심의 영양사를 따르고 있다고 해도 자신을 그들과 비교하는 것은 아무런 도움이 되지 않습니다. 수천 명의 사람들과 콘텐츠를 공유하는 사람이 모든 사람의 다양한 현실을 충족시키는 것은 불가능하며, 그 뒤에서 어떤 일이 일어날지 알 수 없다는 점을 기억하십시오.

온라인에서 무언가를 읽거나 시청함으로써 해당 영양사의 하루에 대해 다른 어떤 것도 말할 수 없습니다. 당신은 그들의 활동 수준, 그들이 무엇을 먹었는지, 보여주지 않았을 수도 있는지, 그리고 그들이 몇 초 또는 3분의 1을 얻었는지 알 수 없습니다. 예를 들어, 그날 마라톤을 뛰었는데 영양사가 아무런 활동도 하지 않는다면, 영양사가 요구하는 것보다 여러분의 요구가 훨씬 더 높을 것입니다.

나는 미디어에 나오는 영양사가 자신에 대한 모든 정보를 보여주고 공유해야 한다고 말하는 것이 아닙니다. 내가 말하고 싶은 것은 하루의 작은 스냅샷을 기반으로 누군가의 식습관을 이상화하기 전에 이러한 맥락(또는 맥락의 부족)을 고려하는 것이 중요하다는 것입니다. 그들이 하루에 먹는 모든 것을 보여주더라도, 그들이 먹은 것 외에는 하루나 일주일에 대한 전체 맥락을 알 수 없습니다.

3. 당신의 취향과 문화는 나와 다를 수 있다

무엇을 먹을지 결정할 때 음식 선호도와 문화가 중요합니다. 실제로 미국인을 위한 식생활 지침에서는 “건강한 식생활 패턴은 엄격한 처방이 아니라 개인, 문화, 전통적 선호도에 맞춰 핵심 요소를 맞춤화할 수 있는 프레임워크”라고 말합니다.

영양학 전문직은 다양하지 않은 것으로 악명 높습니다. 영양학 등록 위원회에 따르면 영양 전문가의 80%가 백인입니다. 따라서 특히 당신이 따르는 영양사와 일치하지 않는 문화적 배경을 가지고 있다면 그들이 공유하는 음식 유형이나 준비 방법에 공감하지 못할 수도 있습니다. 그렇다고 해서 여러분의 문화적 식습관이 나쁘거나 잘못되었다는 의미는 아닙니다. 그러나 많은 사람들은 미디어에서 영양사가 그들의 문화적 음식을 향상시키지 않을 때 그 아이디어를 내면화합니다.

이러한 이유로 귀하에게 건강한 식생활 패턴을 구성하는 것은 귀하가 따르는 영양사의 패턴과 매우 다를 수 있습니다. 그렇다고 문화 음식이나 기타 좋아하는 음식을 포기해야 한다는 의미는 아닙니다. 누가 알아? 어쩌면 영양사는 자신의 식단에서 우선순위를 정하는 좋아하는 음식이 다를 수도 있습니다. 자신의 선호도를 검증하고 존중할 수 있는 기회일 뿐입니다.

4. 누군가의 식사를 받침대 위에 올려 놓으면 불규칙한 식사 행동이 유발되거나 악화될 수 있습니다.

영양사와 그들을 따르는 사람들 모두에게 영양사의 식단이 완벽하고 본받아야 한다는 생각은 불규칙한 식생활 행동을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 영양사로서 우리는 때때로 “완벽하게”(그게 무엇을 의미하든) 식사할 것으로 기대됩니다. 우리 중 일부는 불규칙한 식습관 때문에 이 직업 경로를 선택했을 수도 있고, 교육을 통해 일부를 개발했을 수도 있습니다.

영양학은 여전히 ​​매우 체중 중심적인 분야이며, 사람들은 더 큰 신체에 거주하는 영양사의 전문 지식을 빠르게 무효화하여 의도적인 체중 감량을 추구하게 될 수 있습니다. 또한 섭식 장애에 걸리기 쉬운 일부 사람들은 학교에서 배운 식습관 권장 사항을 식욕부진증(일반적으로 “깨끗한” 또는 “건강한” 식습관에 대한 건강에 해로운 집착으로 정의됨) 수준까지 파악할 수 있습니다.

몇 년 전 한 연구에 따르면 미국의 영양사는 일반 대중보다 신경성 식욕부진증(ON)과 섭식 장애(ED)의 유병률이 더 높은 것으로 나타났습니다. 영양사가 스스로 보고한 증상 중 거의 50%가 신경성 식욕부진증을 시사했습니다. 최근 연구에 따르면 식이요법 전문가들 사이에서 이러한 높은 ON 및 ED 비율은 ​​전 세계적으로도 존재합니다.

이것이 ON 및 ED를 가진 사람들이 식이요법 분야로 진출할 가능성이 더 높기 때문인지, 아니면 교육 자체가 이러한 무질서한 행동을 촉발하는지 여부는 확실하지 않습니다. 어느 쪽이든, 영양사의 식습관이 건강의 전형이라고 계속 주장되는 것은 무책임할 수 있으며 영양사와 그들을 따르는 사람들 모두에게 해를 끼칠 수 있습니다.

완벽하게 먹는 방법은 없습니다

무엇이 “건강한” 것인지는 사람마다 다르며, 자신이 선택한 음식을 영양사 또는 다른 사람과 비교하면 자신의 필요와 선호도와 단절될 수 있습니다. 그렇다고 영양사로부터 유용한 통찰력과 식사 아이디어를 얻을 수 없다는 말은 아닙니다. 특히, 영양사와 1:1로 상담하는 것은 귀하의 선호도, 요구사항, 문화에 맞는 맞춤형 추천을 받을 수 있는 좋은 방법이지만, 항상 스스로 확인해보세요. 자신에게 맞는 것이 무엇인지 알고 있으며 자신의 선호도, 요구 사항 및 문화를 존중할 가치가 있음을 믿으십시오.